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荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

浏览次数: 日期:2018-11-15 10:10:11

婴幼儿阶段是人一生中的重要生理时期,古云“三岁看大,七岁看老”;联合国发布的“千年发展计划”,提出“出生1000天,改善命运,改变未来”。与此相同,幼龄牛羊的生长发育对其终身的机体健康、生产性能、产品安全都至关重要。犊牛生长发育调控的窗口期约在60日龄,羔羊则在大约90日龄,幼龄阶段的营养调控直接关系到其一生。中国农业科学院饲料研究所等单位在2016年成功举办了香山科学会议“幼龄反刍动物早期培育的关键科学问题及实践应用”,及“第一届幼龄反刍动物培育国际研讨会”,取得了阶段性成果。在此基础上,定于2018年10月21-23日在北京组织召开“第二届幼龄反刍动物培育国际研讨会”,将汇集国内外长期从事奶牛、肉牛、牦牛、水牛、肉羊、毛绒羊产业的生产、推广、教学、科研行业科研技术人员共同研讨幼龄反刍动物培育发展大计,以期促进我国反刍动物养殖技术水平。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会


我国是牛羊养殖大国,反刍动物养殖业是国民经济和居民生活不可或缺的产业,但生产效率却低于国际平均水平,幼畜培育不到位是重要影响因素。为了促进幼畜生理及营养学科发展,提高幼畜培育技术,20181022-23日,幼龄反刍动物国际研讨会营养调控和环境互作北京举办。来自奶牛、肉牛、牦牛、水牛、肉羊、毛绒羊产业的国内外专家学者带来最前沿的技术报告,与会人员共享知识盛宴。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

出席会议的嘉宾有:中国农业科学院国际合作局副局长郝卫平、中国农业科学院饲料研究所所长齐广海、中国农业科学院饲料研究所研究员刁其玉,德国柏林洪堡大学生命科学学院教授,大会组委会主席Otto Kaufmann,中国农业大学教授、国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利,国家现代肉羊产业技术体系首席科学家、内蒙古农牧业科学院研究员金海,青海省畜牧兽医科学院副院长刘书杰,北京市畜牧总站研究员、奶牛产业技术体系北京市创新团队首席专家路永强。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

研讨会以“营养调控和环境互作”为主题,邀请了来自中国以及德国、美国、巴西、日本、加拿大等国家的25位重量级专家,针对区域性幼畜培育技术的研究进展、母畜健康对新生儿发育的影响、幼龄动物消化道微生物问题以及幼畜的培育技术、营养调控和环境控制等7个专题展开研讨,同期还开设了青年论坛。

会上还发布了我国第一部综合性肉羊营养需要研究专著《中国肉用绵羊营养需要》和我国第一部综合性犊牛培育专著《犊牛营养生理与高效健康培育》,这两部专著是中国农科院饲料研究所刁其玉研究员带领其团队经过10余年的研究成果。分别为我国肉羊饲料配方的制定和新时期牛业的发展提供了理论依据和技术基础。

本次会议开幕式由中国农业大学教授、国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利和中国农业科学院饲料研究所研究员刁其玉主持。李胜利表示,反刍动物培育技术进步的背后,很多人默默做了巨大的贡献,对他们表示感谢。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

领导致辞

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

齐广海中国农业科学院饲料研究所所长    

当前,我国正在加快推进畜牧业的高质量发展,聚焦供给侧结构性改革。草食动物是我国畜牧业的重要组成部分,也是我国草牧业发展战略的核心内容,牛羊产品更是我国居民膳食结构调整不可或缺的紧俏动物性产品。幼龄动物是成年畜的基础,直接关系到成年后的生产性能发挥和畜产品安全水平。我国是世界牛羊养殖大国,但生产效率低于世界平均水平,其中幼畜培育不到位、效果不好是牛羊生产的重要瓶颈因素之一。因此,本次研讨会对于提升反刍动物养殖技术和效益具有及其重要的现实意义。

依托我所组建的反刍动物饲料科技创新团队作为院科技创新工程315个团队之一,在首席科学家刁其玉研究员带领下,多年来持续聚焦幼龄反刍动物培育这一产业瓶颈问题,初步建立了幼龄反刍动物的早期培育技术体系,所形成的系列技术作为中国农科院重点推广技术和农业部主推技术,在全国10多个省、市、自治区得到大面积推广,为我国反刍动物养殖,特别是传统牛羊培育方式的转变提供了重要的科技支撑。

本次研讨会的召开,将为国内外专家从营养调控和环境互作角度探讨幼龄动物培育提供一个重要平台。希望与会专家、代表能够结合会议主旨,充分交流和研讨。


荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

Otto Kaufmann
德国柏林洪堡大学生命科学学院教授,大会组委会主席

很高兴与来自中国、巴西、智利、德国、日本、荷兰、英国等各个国家的同事见面,充分交流和分享前沿知识。来自中国农业科学院的刁其玉老师团队以及各位资深的专家参加此次会议,突显了主题的重要性,确信在幼龄反刍动物培育的主题上开展交流是具有国际意义的。而在此次会议之后,还有多个有趣的项目。本次会议有24场演讲,其中15场报告由外国专家演讲。会议的主题也是一种承诺,我们在这个平台上共同分享科研成果。幼龄反刍动物培育从农业实践角度来讲,是具有紧迫性的问题。由于幼龄反刍动物受到各种因素抑制,造成后代的缺失。幼龄反刍动物的高损失性,这不仅与经济效益息息相关,也与动物福利紧密相关。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

郝卫平

中国农业科学院国际合作局副局长

牛羊肉是我国城乡居民重要的“菜篮子”产品,更是部分少数民族群众的生活必需品。近年来,在市场拉动和政策引导下,牛羊养殖业综合生产能力持续提升,产业发展势头整体向好。但生产效率仍然低于国际平均水平,其中幼畜培育不到位是重要的影响因素之一。我们需要先进的管理技术,此次幼龄反刍动物培育国际研讨会提供了很好的机遇,业内同仁共同分享研究进展,提升幼龄反刍动物的培育。

中国政府非常关注科技创新与合作。中国农科院已经建立起多层次的合作创新体系,覆盖9个学科集群、107个研究领域、300个研究方向的创新团队。在国际合作方面,目前,中国农业科学院已与100多个国家、30多个国际组织建立了广泛的科技合作关系,共建联合实验室60多个,已成为我国农业科技国际合作的重要窗口。希望通过此次幼龄反刍动物培育国际研讨会交流,进一步推进国内外幼龄反刍动物行业科技交流与合作,碰撞出智慧的火花。


荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

Otto W.Kaufmann 

德国柏林洪堡大学生命科学学院教授

高效奶牛最重要的基础时期在断奶前,犊牛断奶前时长只占了一生的2.6%,在奶牛群占平均使用期限的3.8%。但是,出生早期有几个事件会影响长大后的生产性能,比如内脏器官发育、早期病毒、细菌和寄生虫感染等。

早期培育有几个关键点:①促进主动免疫系统发育,加强初乳饲喂管理②满足能量和蛋白需要③对动物有利的饲养技术④卫生生产⑤观察到每头动物。

初乳饲喂管理:为了弥补犊牛出生时的免疫空缺,犊牛得摄入抗体。出生后应立即饲喂初乳,不能晚于4小时。饲喂犊牛前,检查初乳质量好坏,将病原污染度的可能性降到最低,保证出生和挤初乳时干净清洁,且至少含有50g/L Ig。

初乳如何饲喂:保证出生后立即饲喂,尽可能多喂,建议饲喂量为体重的8-10%,保证其3天的“亲生”母乳饲喂,然后喝库存混合母乳。

如何自由饲喂酸化全乳:要使用混合有机酸酸化牛奶(pH5.5),早晨将奶桶装满8L牛奶,傍晚再往奶桶加入8L,每天清洗一次奶桶。

要引起重视的是:犊牛出生后80天内的日增重与其首次泌乳时的产奶量具有一定正相关作用,日增重越大,其首次泌乳时的产奶量越多。 而犊牛6月龄体重越高,其首次泌乳时的淘汰率则越低。

群养的优点:满足犊牛生理和行为需求,如社会交往、互相学习、体况锻炼;2)较早地采食较多的固体饲料;3)总体上节约劳力和成本,因为动物被更有效的饲喂和观察,需要空间也更小。

自动喂奶器的优点:1)可用于奶粉饲喂也可用于新鲜全奶饲喂;2)可结合前肢称使用;3)可控制牛奶摄入量;4)可分析评估动物不同行为,如喝奶频率、靠近奶瓶的次数以及喝奶速度等;5)在电脑上可以进行行为特征和牛奶摄入量的计算,为奶农提供信息。

概括总结,犊牛培育的中心目标是培育出高效奶牛,终生生产性能高,一个重要的前提是犊牛未受外界干扰进行集约生长,内脏器官集约发育并且不生病,为实现这一目标,要进行恰当的初乳管理,在出生后三周内自由采食全乳,在断奶前饲喂高质代乳粉和固体饲料,并保证犊牛饲养环境(圈舍、管理)适应幼龄犊牛的需求。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

牛的饲料转化效率和瘤胃微生物组

Sinead M.Waters

爱尔兰农业与食品发展部研究员



农业面临的主要挑战:到2050年需要养活全球约90亿的人口,来自国际社会要求降低环境破坏大的压力。反刍动物的独特之处在于其能够将植物细胞壁的纤维素转化成能被人类利用的高品质蛋白质(肉和奶)。而在这一厌氧消化过程中,会产生一个中间产物——挥发性脂肪酸,甲烷菌主要利用VFA形成甲烷,造成2%-12%的能量损失。因此饲料转化率格外重要,饲料转化率代表动物将饲料转化成产品的能力。饲料约占总成本的70%。提高饲料转化率有两个好处:节约饲料成本和减少甲烷的排出。

评价饲料转化效率的表观指标:剩余采食量(RFI),剩余采食量=实际的采食量 – 预测的采食量(根据动物体重、日增重和体组成来预测)。营养因素可影响瘤胃微生物,进而影响饲料转化率,应用Illumina MiSeq扩增子测序技术表明限制饲喂会导致肉牛瘤胃中一种未鉴定的琥珀酸弧菌科数量下降,而甲烷杆菌属gottschalkii分支数量上升;某些微生物菌种/菌株的变化对于动物饲料转化效率的影响可能强于整体瘤胃微生物群落的变化。

三岁看大,七岁看老

到底幼龄反刍动物的培育

会对动物的一生产生怎样的影响?

山羊羔羊早期培育研究与实践

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

张乃锋

中国农业科学院饲料研究所研究员

我国山羊养殖量占肉羊养殖的半壁江山,但规模化养殖水平低。幼龄山羊培育技术滞后,目前山羊羔羊早期培育模式仍然以传统的随母哺乳饲养为主。人工饲养技术、代乳粉,开食料的应用仍不普及。

关于羔羊早期培育:羔羊2-3周龄前瘤胃发育缓慢,3周龄后快速发育,3月龄接近成年比例。研究已经表明,人工饲养有利于羔羊瘤胃发育及健康快速生长。比如,人工饲喂代乳粉和羔羊饲料产品,可以显著促进瘤胃发育及瘤胃优势菌群建立,促使瘤胃原虫数量趋于平稳,促进山羊羔羊小肠的发育。 

关于羔羊饲养管理:①加强母羊的饲养管理;②做好羔羊护理工作;③做好疾病防控;④做到羔羊及时足量补饲;⑤羔羊及时断奶。


犊牛早期断奶营养管理技术

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

屠焰

中国农业科学院饲料研究所研究员

报告主要包括两个内容:固液比例饲喂模式对犊牛生长和胃肠道发育的影响。奶犊牛饲粮中纤维性碳水化合物来源的影响。

牛因为生活环境变化、日粮形态变化、消化道发育不完善、免疫力未完全建立等原因,导致采食量不足和消化系统紊乱。犊牛阶段,固液饲料消化方式不同,液体饲料通过食管沟直接进入皱胃,固体饲料通过瘤胃-网胃-瓣胃后进入皱胃,经过微生物发酵。液体饲料饲喂量过高导致犊牛固体饲料采食量、总营养物质采食量和体增重下降。而液体饲料饲喂量过低会导致前期营养供应不足,未来生产性能降低。

试验一:试验分为高液体组(HL),对照组(CON)和高固体组(HS)。保证三组间总干物质采食量一致。结果发现,高比例的固体饲料通过刺激胃肠道发育,增加DMI,改善了饲料转化率,提高了日增重。提高了瘤胃乳头长度和肌层厚度,提高了瘤胃VFA浓度,促进了营养物质的消化吸收。高固体组与高液体组相比,瘤胃微生物多样性降低,有利于微生物区系的稳定。试验二:试验选用平均日龄为100d的荷斯坦断奶犊牛30头,分别饲喂大豆皮和苜蓿,每组15头。结果发现,苜蓿组犊牛饲料转化比升高。但大豆皮组犊牛瘤胃VFA和氨态氮浓度提高,乙酸比例降低,丙酸和丁酸比例升高,乙丙比降低。在6月龄前荷斯坦犊牛饲粮中以大豆皮代替苜蓿干草具有一定的优势。


荣盛牧兴孙志民老师与各国专家合影


荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

      荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

   荣盛牧兴饲料技术部孙志民老师与各国知名专家教授共同深入探讨反刍动物营养和饲养管理。经过进一步的学习与交流,对反刍动物的研究有了更加透彻的理解,可以结合世界各地的养殖经验和营养管理经验,来更好的设计适合中国环境下反刍动物的营养饲料。

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

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会场花絮

荣盛牧兴参加牛羊幼龄反刍动物国际研讨会

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